SLOW+SLOWさんで注文していた山陰雲南地方の郷土料理レシピ本「ふるさと、ごはん。」が届きました。
関東で生まれ育った私には雲南地方の郷土料理(お煮しめ、焼き鯖寿司、猪汁等)が珍しくもあり新鮮でもあり。
でも、こういう郷土の味を伝えて行くのは大切な事ですね。
郷土の味を食べて育った方が羨ましいです。
埼玉は深谷ねぎと草加煎餅位しか思い浮かぶ食材がありません(爆)
おはぎは作ってみたいと思いながら、あんこの炊き方が難しそうで敷居が高いと感じていました。
「ふるさと、ごはん。」のあんこの炊き方はとても分かりやすいレシピなので、時間のある時に挑戦してみようと思います。
今夜の夕飯の食卓にも出せそう!と思ったのがじゃがいも団子汁。
冷蔵庫に常備している野菜で作れるのが嬉しいです。
我が家は味噌汁大好き一家なので、これは作ってみる価値ありな一品。
この本をきっかけに、少しは料理の腕が上がるかな?(笑)